Porque el chorizo es rojo?
- Juan Jose Rivero
- 17 ene 2020
- 1 Min. de lectura
Actualizado: 18 ene 2020
El chorizo es un embutido cárnico originario de la península ibérica,1 tradicional también en la cocina latinoamericana y de otras regiones con influencia cultural española y portuguesa, en donde puede formar parte de la cocina fusión.
El nombre chorizo tiene un uso más restringido en España, en donde este embutido siempre lleva ajo y pimentón, lo que le da su característico sabor y su color rojo; en Latinoamérica chorizo puede referirse a otros tipos de embutidos.
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